Sobre mi...

Me encanta la jardinería y como casi todos empecé con unos tomates en una maceta para probar, empecé a sentir gran curiosidad por la horticultura leyendo libros, foros y realiando cursos. De las macetas pasé a tierra, primero con un huerto de 100m2, luego otro de 500m2 y ahora cultivo uno de 2000m2 en ecológico, dónde doy rienda suelta a mi pasión por las plantas, las hortalizas y mis animales.

SOBRE ESTE BLOG

Con este blog pretendo ir anotando de una manera sencilla todo lo que considero importante en el día a día de mi huerto ecológico a modo de diario, en el que quede reflejada la actividad que realizo en él, para mi propia consulta y para que pueda servir como referencia, ayuda o simple curiosidad a otras personas con mis mismas inquietudes.

Biocultura 2011 Edición Madrid



Mañana toca visita a Biocultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de España y que espera para esta ocasión, en su 27ª edición en Madrid, a más de 600 expositores y 80.000 visitantes y a la cual hace bastantes años que no acudo, creo que por entonces me tenían que coger a pulso para poder llegar a los mostradores.

Previsiones de participación por sectores:

Agricultura y alimentación biológica, 45% (cerca de 15.000 productos certificados)
Terapias complementarias, 12%
Bioconstrucción y energías renovables, 8%
Ropa, calzado y complementos, 8%
Ecología, medio ambiente, reciclaje... 6%
Artesanías, 5%
Música y publicaciones, 5%
Cosméticos, 5%
Turismo Rural, 3%
Varios, 3%

Horarios:

El Horario de visita de Biocultura, es de 10 de la mañana a 8 de la noche ininterrumpidamente los días 3, 4, 5 y 6 de noviembre de 2011.

Tipos de entradas y tarifas:

Adulto: 6 euros
Tarifas Niños de 6 a 12 años, parados y jubilados: 3 euros.
Niños menores de 6 años: Gratis

La entrada da derecho a vistar y participar de todas las actividades que se celebran en la feria, incluído el Festival de la Infancia MAMATERRA

MAMATERRA, FESTIVAL ECOLÓGICO DE LA INFANCIA
Coincidiendo con BioCultura se celebrará la 5ª edición de MamaTerra, organizado con la colaboración de la Fundación Biodiversidad, con una gran variedad de actividades lúdicas para los más pequeños: talleres de cocina, huerto biológico, talleres de reciclaje y energías renovables… Música, teatro, marionetas… los niños participarán en grupos escolares y también durante el fin de semana en familia.

He de dar las gracias a Cristina de VivaLeBio por haberme facilitado y gestionado entradas gratuitas para poder acudir así que aprovecho para hacerles un poco de publicidad ya que creo que además son una fuente interesante de información respecto a noticias y acontecimientos relacionados con el mundo ecológico a modo de agenda de eventos en su web http://www.vivalebio.com/


La Oruga de la Col

Han llegado las orgugas de la col,supongo que no será muy normal que hagan su aparición ahora que deberían estar casi invernando pero con este calor de octubre han salido a pasear y están causando estragos en los repollos y el resto de hortalizas del género ahora llamado Brassicas.




Espero terminar con ellas antes de que ellas terminen con todos los repollos, brocolis y coles de Bruselas, ya no puedo quitarlas todas a mano porque la plaga está bastamte extendida así que he recurrido al remedio más ecológico efectivo para estos casos, el Bacillus Thuriengensis. He leído que se puede hacer un remedio casero a base de las mismas hojas de las coles, dejando macera las hojas con 4 litros de agua unos 4 días, pero no lo he probado y no puedo asegurar su efectividad.



Conserva

Ha llegado el momento de preparar las conservas con los excedentes del huerto para poder utilizarlas durante los meses venideros en los que ya no habrá en el huerto hortalizas de verano frescas . Siempre se pueden comprar en el mercado porque ahora están disponibles todo el año, pero desde que tengo huerto excepto contadas excepciones suelo consumir lo que éste produce, es decir hortalizas y verduras de temporada, lo mismo que si he de comprar algo. si necesito por ejemplo tomate o pimiento fuera de temporada lo utilizo de la conserva propia, es cuestión de acostumbrarse a consumir los productos frescos en su ciclo habitual.

Pero si los productos frescos no son lo mismo en su temporada que fuera de ella, las conservas caseras tampoco saben igual que las comerciales y tienen el aliciente de haberlas preparado nostros mismos.

Este año la conserva la he hecho de tomate frito y de tomate natural triturado, otras de pimientos al natural, asados y en vinagre y también membrillo.

Como los pimientos siguen produciendo bastante aún podré hacer bastante conserva con ellos, lo mismo que de membrillo.



CONSERVA DE TOMATE FRITO

Dejo una receta de como preparo el tomate frito, es basicamente una receta de la amiga Manuela (Heras) del foro de Infojardin.

- Esterilizar los tarros en la olla y dejarlos que se enfrien dentro
-Lavar los tomates, cocerlos brevemente (un minuto aproximadamente) y después echarles agua fria para que la piel salga practicamente sola.
- Partir los tomates por la mitad y apretarles o utilizar un escurridor para que suelten el exceso de agua.
- En una olla poner pimientos verdes y cebollas con una cabeza de ajos y sofreirlo todo un poco antes de echar los tomates.
- Poner una cucharadita de pimentón bueno de la vera , dos cucharadas de sal y tres de azucar y cinco minutos en la olla
- Pasarlo por un pasapurés eléctrico y luego espesarlo en una olla durante una hora mas o menos o hasta que la salsa quede consistente y pierda todo el agua.
- Embotar con un embudo, cerrar los tarros y esterilizar unos 20 minutos (si se hace en olla express 5 minutos), dejarlos enfriar en la olla , revisar si algun tarro ha quedado mal cerrado y guardar en un lugar oscuro y fresco.

El huerto en otoño

El verano llega a su fin y en el huerto la nueva estación no pasa desapercibida, ya que las hortalizas de verano comienzan a decaer al acortarse los días. No es el final del huerto, sino un cambio en el cual termina la fase de unas hortalizas y llega la oportunidad para otras, que esperan impàcientes su momento. Hasta las primeras heladas tomates, pimientos, calabacines y demás amantes de los dias largos y cálidos aprovecharán los ultimos vestigios de las cálidas caricias de los rayos de su necesario y amado astro sol, les va la vida en ello....

Los pimientos aunque necesitan temperaturas elevadas para crecer en septiembre suele ser cuando más producen, al menos en este clima o en mi caso así ha sido:




Estos pimientos los puse como tardíos por experimentar y ahora están bastante mejor que los demás y en plena producción, como casi todos:






Estos son los pimientos de secar, han sido bastante productivos y aún hay bastantes madurando en las matas:



Los tomates siguen produciendo, incluso floreciendo a pesar de que las matas están ya poco lustrosas, pero a los tomates ya les cuesta ponerse pintones, de hecho por alguna razón les ha costado durante todo el verano, y eso que sol precisamente no ha faltado:




Estas matas son de tomates tardíos y rastreros, que también puse para experimentar:




Las calabazas siguen engordando, aunque aún están verdes, a excepción de las potimarron, que las he ido cosechando poco a poco al ser mas pequeñas.








Los calabacines ya se ven bastante maltrechos, pero aún siguen dando flores y algún que otro calabacín, que como crecen rapido les da tiempo a madurar sin problemas hasta que caiga la primera helada, no los quitaré.






La mitad de las cebollas, están secándose para poder guardar, lo del fondo son los calabacines para sacar semilla.




Las acelgas, que no se han dado nada bien por culpa de una plaga, ahora están mas o menos bien




El ápio ya está bastante grande, habrá que ir cogiendolo para preparar buenas sopas y guisos, que en breve el cuerpo los necesitará.




Las berenjenas han producido poco, a excepción del principio del verano, mucha hoja pero poca berenjena, creo que las puse demasiado juntas. Las que hay ahora las he dejado para simiente, a ver si les da tiempo a engordar.






Y para terminar, parte de las coles, que van creciendo bien:



Estos son los semilleros de coles, que quiero trasplantar esta semana:



El huerto en julio

Hace bastante tiempo que no escribo, no porque no haya nada que contar sino todo lo contrario, demadiado trabajo en el huerto. Ahora el huerto se encuentra en plena producción, excepto el problemas con las acelgas que no he logrado atajar el resto de cultivos van relativamente bien y es ahora cuando empiezan a dar de verdad sus frutos, como en el caso de los tomates, que aunque llevo mas de 15 dias recolectanto los de tamaño grande empiezan ahora a ponerse pintones, lo mismo que los pimientos, que para consumo en verde ya he recogido unos cuantos. Las berenjenas tanto de Almagro, como las negras normales y otras variedades mas exoticas llevan ya tiempo dando buena producción,




lo mismo que las judias de mata baja, ahora empiezo a cosechar también las de mata alta, entre ellas las judias de metro de longitud.




Los melones y sandias siguen su curso y creo que hasta mediados o finales de agosto no estarán listos.

Calabazas he cosechado ya 2 potimarron y hay en la mata al menos otras 8, el resto de variedades de calabazas se cosecharán tras el verano.




También he cogido algunas coliflores de tamañao descomunal.




Pero lo que verdaderamente se está llevando la palma son los calabacines, sembré unas 12 plantas de casi todas las vaeriedades y no paro de recolectar, ni regalandolos he podido evitar tener que echar alguno al monton de compost.








Y de pepinos el más productivo hasta ahora ha sido el cojombro, mas conocido en otras partes como alficoz, que por suerte es el que más nos gusta en casa por los recuerdos que evocan a tiempos pasados.

Que huevos debemos comprar?

Es frecuente el debate sobre el maltrato animal, por ejemplo respecto a las corridas de toros, pero en muchas ocasiones no somos conscientes de que estamos siendo en mayor o menor medida cómplices respecto a la tortura que sufren las gallinas en auténticos campos de concentración animal a los que suelen llamar granjas avicolas.

En España se crían alrededor de 40 millones de gallinas ponedoras, de las cuales el 98% viven hacinadas en jaulas en batería con un espacio no superior a una hoja tamaño DINA4 (un folio) en la que no pueden desarrollar sus instintos y necesidades más básicos como andar, estirar sus alas o picotear, incluso en muchos casos dado el es estrés al que están expuestas, les cortan los picos para que no ataquen al resto de gallinas. Este hacinamiento además provoca enfermedades a las gallinas que terminan con el sacrificio o muerte de las aves. Ninguna de ellas llega nunca a conocer el sol.




¿Qué podemos hacer nosotros para cambiar esto?

Algo tan sencillo como saber identificar los huevos que compramos y descartar los que provienen de gallinas enjauladas,como consumidores, nuestras decisiones pueden ayudar a mejorar las condiciones de las gallinas ponedoras escogiendo, en caso de consumir huevos, aquellos de gallinas no criadas en jaulas así como los productos que contengan estos huevos.



Lo ideal sería adquirir solo aquellos etiquetados como “ecológicos” (0), aunque los “camperos” (1) también son buena opción, pues aunque su alimento no está certificado como ecológico viven al aire libre con espacio suficiente. Si por algún motivo no se pudieran adquirir éstos sería conveniente al menos comprar los etiquetados como “criadas en suelo” (2) que aunque sus condiciones siguen siendo penosas siempre son más recomendables que las de gallinas en jaulas de batería (3)










Diario del Huerto 11 de junio

Con tanta lluvia que hemos tenido en el mes de junio y con las altas temperaturas se dan las circunstancias idóneas para la aparición de hongos, de hecho la rosaleda del huerto está bastante infectada de roya y antes de que se traslade al huerto he aplicado Azufre+Cobre como preventivo y ya de paso evito la aparición de araña roja.





He preparado una pequeña parcela de terreno para poner tomates morunos que crezcan rastreros (sin entutorar) y comparar el resultado con los que están entutorados. La gente de la zona suele hacerlo así y según dicen no les va mal y el sabor aseguran que es mejor. Ya veremos el resultado.




También he preparado unos surcos para lechugas y en uno de ellos he hecho el semillero para cuando crezcan trasplantarlas al resto. Las variedades que he puesto son: Lollo Rossa, Maravilla de Verano, Iceberg Grandes Lagos, Iceberg Dorada de Primavera, Hoja de roble y Romana.




Y así van las patatas,




Y as judías



La primera cosecha

Por fin empiezo a tener recompensa por el trabajo realizado, hoy y a pesar de las plagas que han sufrido las acelgas y que tuve que cortarlas todas he podido recolectar las primeras hojas y también he empezado a coger rabanitos.





Semilleros de verduras de otoño-invierno

Acabo prácticamente de terminar de trasplantar las hortalizas de verano y ya estoy sembrando las de otoño-invierno, el huerto no da tregua y eso que ahora es el momento en el que más trabajo hay. Se puede esperar al mes de julio o agosto para hacerlos pero interesa que algunas plantas como las coliflores estén echas antes de que lleguen las heladas fuertes y terminen con ellas, además de esta manera espero poder comer algún repollo antes de noviembre, y que no se me suban a flor antes de tiempo. Espero pasarlas a tierra para mediados de julio o primeros de agosto en el lugar que ahora ocupan las patatas que habrá que recolectar mas o menos en un mes.

Estas son todas las variedades que he sembrado en semilleros:


- 60 Repollos lisos de 2 variedades diferentes (uno de mi amigo Paco y el otro Cappuccio Bianco.
- 23 Coles de Milán (Repollo rizado) de la variedad Virtudes.
- 22 Coles de Bruselas de la variedad Long Island.
- 30 Coliflores 4 Estaciones
- 37 Brocolis ramoso var.Calabrese
- 8 Brocolis Purple Sprouting (morado)
- 5 Berzas gallegas.
- 10 Grelos de Santiago
- 5 Berza Amarilla Asturiana
- 5 Berza Amarilla Cabezón de la Sal
- 5 Col Rizada Hungara
- 5 Col Toscana
- 5 Col Rizadas Verde
- 5 Col Rizada Morada
- 10 Col Japonesa (2 variedades)
- 5 Col Mitzuma

Y llegaron las plagas

Justo cuando las acelgas habían alcanzado un tamaño considerable para poder cosecharlas, ha aparecido una plaga que ha dejado inservible todas las hojas, en realidad los daños habían aparecido hace algunas semanas pero no le di demasiado importancia y al final ha terminado con todas las acelgas, que he tenido que cortar dejando solo los brotes más jovenes y también con las espinacas que he tenido que arrancar enteras.

Estos son los daños causados en las hojas:





Y los causantes de los daños? parece que son unos pequeños coleópteros (escarabajos) llamados Cassida Vitata, aunque los daños son parecidos a los provocados por las pulguillas de la remolacha, aunque parece que no es la época de éstos últimos.



Antes de cortar las hojas apliqué decocción de ajo con cebolla y aceite y jabón de potasa. Veremos los resultados en unos días cuando las hojas vayan creciendo.


El patatal

Las patatas están empezando a florecer y la parte aérea empieza a tomar un tamaño considerable, espero que las patatas también, en breve habrá que aporcarlas.






Diario de mi huerto (mayo)

14 de mayo

Trasplante de berenjenas de Almagro, negras, blancas, rayadas, Pingtung, Viola Prosperosa Sfumata di Rosay Zahara.






16 de mayo

Siembra directa de:


- Pepinos: Alficoz, Cojombro, pepino normal y pepino de Arganda.

- Calabacines: Blanco, Temprano de Argelia, Niza, Aranjuez y Belleza Negra.

- Sandías: klandike, Sandía de Arganda y Sandía de Valtierra.

- Melones: Pata Negra, Amarillo Villaconejos, Puchero, Tempranillo y Mochuelo (Todos autóctonos)

- Calabazas: Peregrino, Arganda, alargada, Chagall y Potimarron.



17 de mayo

Siembra directa de judías Garrofón Valenciano, Garrafal Oro, Contender (mata baja), mantecosa y judía larga.