El Huerto del Edén

Es frecuente el debate sobre el maltrato animal, por ejemplo respecto a las corridas de toros, pero en muchas ocasiones no somos conscientes de que estamos siendo en mayor o menor medida cómplices respecto a la tortura que sufren las gallinas en auténticos campos de concentración animal a los que suelen llamar granjas avicolas.

En España se crían alrededor de 40 millones de gallinas ponedoras, de las cuales el 98% viven hacinadas en jaulas en batería con un espacio no superior a una hoja tamaño DINA4 (un folio) en la que no pueden desarrollar sus instintos y necesidades más básicos como andar, estirar sus alas o picotear, incluso en muchos casos dado el es estrés al que están expuestas, les cortan los picos para que no ataquen al resto de gallinas. Este hacinamiento además provoca enfermedades a las gallinas que terminan con el sacrificio o muerte de las aves. Ninguna de ellas llega nunca a conocer el sol.

¿Qué podemos hacer nosotros para cambiar esto?

Algo tan sencillo como saber identificar los huevos que compramos y descartar los que provienen de gallinas enjauladas,como consumidores, nuestras decisiones pueden ayudar a mejorar las condiciones de las gallinas ponedoras escogiendo, en caso de consumir huevos, aquellos de gallinas no criadas en jaulas así como los productos que contengan estos huevos.

Lo ideal sería adquirir solo aquellos etiquetados como “ecológicos” (0), aunque los “camperos” (1) también son buena opción, pues aunque su alimento no está certificado como ecológico viven al aire libre con espacio suficiente. Si por algún motivo no se pudieran adquirir éstos sería conveniente al menos comprar los etiquetados como “criadas en suelo” (2) que aunque sus condiciones siguen siendo penosas siempre son más recomendables que las de gallinas en jaulas de batería (3)

Con tanta lluvia que hemos tenido en el mes de junio y con las altas temperaturas se dan las circunstancias idóneas para la aparición de hongos, de hecho la rosaleda del huerto está bastante infectada de roya y antes de que se traslade al huerto he aplicado Azufre+Cobre como preventivo y ya de paso evito la aparición de araña roja.

He preparado una pequeña parcela de terreno para poner tomates morunos que crezcan rastreros (sin entutorar) y comparar el resultado con los que están entutorados. La gente de la zona suele hacerlo así y según dicen no les va mal y el sabor aseguran que es mejor. Ya veremos el resultado.

También he preparado unos surcos para lechugas y en uno de ellos he hecho el semillero para cuando crezcan trasplantarlas al resto. Las variedades que he puesto son: Lollo Rossa, Maravilla de Verano, Iceberg Grandes Lagos, Iceberg Dorada de Primavera, Hoja de roble y Romana.

Y así van las patatas,

Y as judías

Por fin empiezo a tener recompensa por el trabajo realizado, hoy y a pesar de las plagas que han sufrido las acelgas y que tuve que cortarlas todas he podido recolectar las primeras hojas y también he empezado a coger rabanitos.

Acabo prácticamente de terminar de trasplantar las hortalizas de verano y ya estoy sembrando las de otoño-invierno, el huerto no da tregua y eso que ahora es el momento en el que más trabajo hay. Se puede esperar al mes de julio o agosto para hacerlos pero interesa que algunas plantas como las coliflores estén echas antes de que lleguen las heladas fuertes y terminen con ellas, además de esta manera espero poder comer algún repollo antes de noviembre, y que no se me suban a flor antes de tiempo. Espero pasarlas a tierra para mediados de julio o primeros de agosto en el lugar que ahora ocupan las patatas que habrá que recolectar mas o menos en un mes.

Estas son todas las variedades que he sembrado en semilleros:


- 60 Repollos lisos de 2 variedades diferentes (uno de mi amigo Paco y el otro Cappuccio Bianco.
- 23 Coles de Milán (Repollo rizado) de la variedad Virtudes.
- 22 Coles de Bruselas de la variedad Long Island.
- 30 Coliflores 4 Estaciones
- 37 Brocolis ramoso var.Calabrese
- 8 Brocolis Purple Sprouting (morado)
- 5 Berzas gallegas.
- 10 Grelos de Santiago
- 5 Berza Amarilla Asturiana
- 5 Berza Amarilla Cabezón de la Sal
- 5 Col Rizada Hungara
- 5 Col Toscana
- 5 Col Rizadas Verde
- 5 Col Rizada Morada
- 10 Col Japonesa (2 variedades)
- 5 Col Mitzuma

Justo cuando las acelgas habían alcanzado un tamaño considerable para poder cosecharlas, ha aparecido una plaga que ha dejado inservible todas las hojas, en realidad los daños habían aparecido hace algunas semanas pero no le di demasiado importancia y al final ha terminado con todas las acelgas, que he tenido que cortar dejando solo los brotes más jovenes y también con las espinacas que he tenido que arrancar enteras.

Estos son los daños causados en las hojas:

Y los causantes de los daños? parece que son unos pequeños coleópteros (escarabajos) llamados Cassida Vitata, aunque los daños son parecidos a los provocados por las pulguillas de la remolacha, aunque parece que no es la época de éstos últimos.

Antes de cortar las hojas apliqué decocción de ajo con cebolla y aceite y jabón de potasa. Veremos los resultados en unos días cuando las hojas vayan creciendo.